Street food à Bangkok et ses meilleurs quartiers 2024 : le guide définitif
Les mots « Bangkok street food » sont pratiquement indissociables.
De nombreux voyageurs viennent spécifiquement à Bangkok pour se plonger dans sa célèbre scène culinaire de rue.
Mais il y a certaines choses que les gens comprennent souvent mal.
Si vous préférez sauter l’introduction et accéder directement à nos recommandations, appuyez simplement sur le bouton ci-dessous.
Premièrement, la scène de la cuisine de rue à Bangkok a subi des changements majeurs en raison des politiques gouvernementales. Cela signifie que vous ne trouverez pas de street food à chaque coin de rue, mais dans des zones désignées.
Deuxièmement, le terme « street food » est parfois mal compris.
Par exemple, la série Netflix Street Food met en scène le célèbre Jay Fai, mais il s’agit techniquement d’un restaurant, pas d’un vendeur ambulant. À notre avis, la vraie cuisine de rue a sa place dans la rue.
Pour vous assurer que vous êtes parfaitement préparé pour votre visite gastronomique à Bangkok, nous avons élaboré ce guide de cuisine de rue mis à jour pour vous aider à trouver la cuisine de rue la plus excitante et, bien sûr, la plus abordable que la ville ait à offrir. .
Il convient de noter que bon nombre des plats de rue préférés de la cuisine thaïlandaise, tels que les nouilles, le porc croustillant, les currys et les soupes, peuvent également être trouvés dans les restaurants.
Mais il existe de nombreux plats typiques de la street food que vous ne trouverez pas dans les restaurants.
Sur les marchés nocturnes, que nous aborderons dans cet article, vous pourrez découvrir cette authentique cuisine de rue que vous avez probablement vue sur les réseaux sociaux, destinée à être dégustée sur le pouce.
Cela dit, passons à notre guide.
Dans cet article complet et riche en informations, nous aborderons les aspects suivants de la cuisine de rue à Bangkok :
1. Notre définition de la street food à Bangkok
2. Une nouvelle politique de street food à Bangkok
3. Quels sont les meilleurs endroits pour trouver de la street food à Bangkok ?
4. Des marchés proposant une cuisine de rue incroyable
5. Zones de restauration de rue communes et facilement accessibles à Bangkok
1. Notre définition de la street food de Bangkok
De notre point de vue, il existe une distinction claire entre la street food de Bangkok et les restaurants thaïlandais locaux.
Un vendeur de nourriture de rue propose des repas rapides, entièrement préparés ou prêts à être servis en quelques minutes, en se concentrant sur quelques plats seulement.
Contrairement aux restaurants, la plupart des vendeurs de nourriture de rue ne fournissent pas de tables ni de chaises pour vous asseoir, à quelques exceptions près. La nourriture est servie à l’extérieur, en public, pas à l’intérieur.
Et n’attendez plus que quelqu’un prenne votre commande.
Ici, vous allez directement chez le vendeur ambulant, commandez votre nourriture et commencez à manger presque immédiatement.
De nombreux autres articles sur la cuisine de rue à Bangkok passent sous silence cette différence clé.
Si vous voulez tout savoir sur la cuisine de rue de Bangkok, lisez la suite.
2. Une nouvelle politique de street food à Bangkok
Ces dernières années, la scène de la cuisine de rue à Bangkok a connu des changements importants en raison des nouvelles politiques gouvernementales.
Dans de nombreuses régions, la vente de nourriture sur des charrettes a été interdite et les vendeurs ambulants sont désormais dirigés vers des zones alimentaires désignées, telles que les marchés nocturnes ou les rues plus calmes.
La raison de ce nettoyage est simple : les charrettes encombraient les rues déjà très fréquentées de Bangkok.
Même si ces politiques ont amélioré les trottoirs dans de nombreux quartiers, la ville a perdu une partie de son charme authentique.
Un exemple est Sukhumvit Soi 38, autrefois un centre animé de restauration de rue, qui a maintenant été complètement débarrassé de ses vendeurs.
Mais cela ne veut pas dire que la street food à Bangkok a complètement disparu.
3. Quels sont les meilleurs endroits pour trouver de la street food à Bangkok ?
Les meilleurs endroits pour découvrir la cuisine de rue à Bangkok sont les marchés nocturnes populaires tels que le marché de Jodd Fair, le marché du week-end de Chatuchak et le marché ferroviaire de Srinakarin, ainsi que les centres de restauration de rue plus connus tels que Chinatown (Yaowarat), Udom Suk Road, Petchaburi Soi 5. et autour de Khao San Road.
Dans cet article, nous examinerons en profondeur où trouver la meilleure cuisine de rue à Bangkok et les plats à ne pas manquer.
Chaque zone recommandée est indiquée sur la carte ci-dessous pour une référence facile.
4. Des marchés proposant une cuisine de rue incroyable
En raison des nouvelles réglementations gouvernementales, de nombreux vendeurs de nourriture de rue ont été déplacés vers des zones désignées telles que les marchés nocturnes pour continuer à vendre leur nourriture.
Les marchés nocturnes font partie intégrante de la vie en Thaïlande et sont présents dans tout le pays.
Ces marchés proposent une large gamme de street food, thaïlandaise et internationale, à des prix très abordables.
Pour se démarquer de la concurrence, certains marchés nocturnes créent des expériences uniques pour attirer aussi bien les locaux que les touristes.
Les marchés nocturnes populaires de Bangkok incluent le marché ferroviaire de Jodd Fairs, le marché du week-end de Chatuchak le vendredi soir, Chinatown la nuit et le marché nocturne de Srinakarin.
En plus de la délicieuse cuisine de rue, ces marchés proposent une variété de produits, notamment des souvenirs, des articles vintage, des vêtements et des œuvres d’art.
Ils regorgent également de petits bars locaux, ce qui en fait des endroits parfaits pour sortir le soir.
Pour plus de détails, consultez notre guide des meilleurs marchés nocturnes de Bangkok.
5. Zones de restauration de rue populaires et facilement accessibles à Bangkok
Vous trouverez ci-dessous quelques-uns de nos endroits préférés pour dévorer de savoureux plats de rue.
à. Quartier chinois
Chinatown, ou Yaowarat, est l’un des quartiers les plus anciens de Bangkok et, à notre avis, la destination ultime pour une cuisine de rue incroyable.
La plupart des stands et magasins ouvrent à 18h00. m. et reste actif jusqu’à minuit. Dès leur ouverture, le quartier devient un paradis gastronomique vivant et chaotique.
Dans chaque ruelle de Yaowarat Road, vous trouverez des chariots de nourriture avec des chaises en plastique et des tables en aluminium où vous pourrez déguster des repas délicieux et abordables.
Veuillez noter que la plupart des magasins et restaurants sont fermés le lundi.
Si vous vous rendez à Chinatown pour une aventure gourmande, n’oubliez pas de consulter nos guides de la meilleure cuisine de Chinatown Bangkok.
Localisation : Google Maps
Horaires d’ouverture: 18h00 – minuit
Remarque : De nombreux magasins ferment le lundi.
b. Petchaburi Soi 5
Situé à proximité des stations BTS Ratchathewi et Phaya Thai (endroits populaires pour les auberges économiques), Petchaburi Soi 5 est une visite incontournable pour les amateurs de cuisine de rue.
La station BTS Phaya Thai, en particulier, est bien desservie et offre un accès direct à l’Airport Rail Link, ce qui rend cette zone particulièrement pratique pour les navetteurs.
À seulement cinq minutes à pied de la gare, vous arriverez à l’un des meilleurs restaurants de rue de Bangkok. Après 16h00 À 13 heures, la rue se transforme en un paradis gastronomique animé, proposant de tout, du poulet grillé, des fruits de mer frais et des currys aux nouilles, saucisses grillées, smoothies, fruits frais, légumes sautés et ailes de poulet frites.
Petchaburi Soi 5 est également connu pour sa variété de plats halal et abrite l’un des meilleurs restaurants Tom Yum de la ville, Pe Aor.
Localisation: Google Maps
Horaires d’ouverture : de 16h00 à 23h00
c. Khao San Road
Dans et autour de Khao San Road, vous trouverez une scène culinaire de rue animée destinée principalement aux touristes, ce qui en fait un lieu accessible pour déguster des plats locaux.
La cuisine de rue ne se limite pas à Khao San Road elle-même ; Les rues environnantes offrent également une variété d’options à explorer.
Vous pourrez déguster des classiques comme le Pad Thai et les crêpes, mais il existe également de nombreux plats authentiques qui mettent en valeur les véritables saveurs de la Thaïlande.
Localisation: Google Maps
Horaires d’ouverture : 12h00 – 00h00
d. Silom Soi 20
Silom Soi 20 est situé dans un vieux quartier de Bangkok, où se mélangent diverses cultures, ce qui se reflète dans la grande variété de plats de rue disponibles dans cette rue animée.
Au centre du quartier se trouve un marché de produits frais où de nombreux restaurants et vendeurs ambulants s’approvisionnent tôt le matin. Ce marché ferme généralement vers 11h. m. et, à midi, la plupart des vendeurs de nourriture de rue ont déjà ouvert leurs portes.
Bien que vous puissiez trouver des restaurants locaux et des options de cuisine de rue le matin, la rue prend vraiment vie plus tard dans la journée.
Ici, vous pourrez savourer des plats de rue traditionnels comme le Khao Moo Grob, le canard rôti avec du riz ou le toujours populaire biryani au poulet. Si vous préférez quelque chose de plus familier, vous pouvez déguster un délicieux Pad Thai accompagné d’une bière glacée, le tout pour seulement cent bahts.
Localisation: Google Maps
Horaires d’ouverture : 12h00 – 22h00
e. Grand Palais et Wat Pho
Bien que ce quartier ne soit pas un centre de street food typique fréquenté par les locaux, il convient de mentionner aux touristes que derrière ces deux attractions principales, vous trouverez plusieurs petites rues proposant une délicieuse cuisine de rue.
Si vous avez envie d’une soupe de nouilles rapide, d’un Pad Thai ou d’un riz gluant à la mangue, c’est définitivement un endroit à explorer.
Pour ceux qui préfèrent dîner au restaurant, il existe de nombreuses options dans la même rue. Les options proposées incluent Elefin et Baan Tha Thien.
Localisation : Google Maps
Horario de apertura: 11:00 – 18:00
f. Monument de la Victoire
Le Monument de la Victoire est situé au nord du centre-ville et constitue un pôle d’activité grâce à son excellente desserte en transports en commun. Pour de nombreux Thaïlandais, cette zone est un arrêt clé pour les bus se rendant au travail, à l’école ou vers d’autres destinations.
Partout où il y a du monde, vous trouverez des vendeurs de nourriture de rue, le Monument de la Victoire est donc un endroit idéal pour explorer une grande variété d’options de cuisine de rue.
En vous promenant autour du monument, qui se situe sur un rond-point, vous croiserez plusieurs vendeurs. Juste en face du Victory Monument au Century The Movie Plaza, se trouve un espace dédié avec une vingtaine de stands proposant une grande variété de street food, comme des kebabs, des currys, de délicieuses salades et bien plus encore.
Si vous vous dirigez vers Ratchatwithi Soi 18, près de la sortie ouest du rond-point, vous trouverez une autre ruelle avec des vendeurs de nourriture de rue. Cette ruelle mène à l’un des meilleurs restaurants de nouilles en bateau de Bangkok, que nous soulignerons plus loin dans cet article.
Contrairement à d’autres zones de restauration de rue populaires à Bangkok, les vendeurs du Victory Monument sont dispersés plutôt que concentrés dans une seule rue. Les vendeurs autour du monument, près des arrêts de bus, sont ouverts toute la journée, tandis que ceux du Century The Movie Plaza et du Ratchatwithi Soi 18 ouvrent généralement après 16 heures.
Century The Movie Victory Monument Stand de nourriture de rue Emplacement : Google Maps
Stand de nourriture de rue Ratchawithi Soi 18 Emplacement : Google Maps
Horaires d’ouverture : 16h00 – 21h00
Astuce : Il y a aussi un café en plein air devant le monument de la victoire du Century The Movie Plaza. Combiner la cuisine de rue avec des bières bon marché dans le centre de Bangkok est une expérience formidable !
g. Centre commercial Paseo Lat Krabang (près de l'aéroport de Suvarnabhumi)
Chaque jour à 16 heures, la rue à côté du centre commercial Paseo à Lat Krabang se transforme en un charmant marché de street food, connu pour offrir une cuisine de rue de la plus haute qualité à Bangkok.
Le seul inconvénient est son éloignement du centre ville. Cependant, si vous séjournez près de l’aéroport de Suvarnabhumi, le centre commercial Paseo est un endroit idéal pour trouver des plats de rue propres et de haute qualité.
Certains des plats les plus remarquables comprennent du poulet frit, du riz gluant à la mangue de saison, des barbotines rafraîchissantes à la noix de coco, une variété de fruits de mer grillés (y compris des crevettes et du poisson blanc entier) et une sélection impressionnante de brochettes.
À l’intérieur du centre commercial, vous trouverez également plusieurs excellents restaurants thaïlandais et internationaux, notamment Inter et Ran Kong Por.
Gardez à l’esprit que ce marché se concentre uniquement sur la cuisine de rue, alors n’attendez pas grand-chose en termes de divertissement. En raison de son emplacement, vous ne verrez pas beaucoup de touristes ici et les prix sont généralement inférieurs à ceux des marchés de rue du centre-ville.
Vers 20h00, le marché commence à fermer et de nombreux vendeurs auront vendu tous leurs produits. Nous vous recommandons de visiter le marché vers 17 heures, lorsque tous les vendeurs sont entièrement approvisionnés et prêts à servir.
Localisation : Google Maps
Horaires d’ouverture : 16h00 – 20h00
