Quartier Chinois Bangkok: Où manger à Chinatown 2024
La cuisine du quartier chinois de Bangkok est composée de trois mots différents qui sont en réalité indissociables.
Dans cet article, je recommande certains des restaurants locaux les plus fantastiques des quartiers les plus fascinants de Bangkok. Avec ceci j’essaie de répondre correctement à votre question : que manger dans le quartier chinois de Bangkok ?
Ayant vécu à Bangkok pendant près de cinq ans et visitant régulièrement Chinatown, je suis presque sûr de pouvoir vous donner de bons conseils.
L’abondance de petits restaurants uniques servant peut-être les nouilles les plus savoureuses de Bangkok, tandis qu’une rue plus loin, vous pouvez trouver une douzaine de vendeurs de nourriture de rue, le tout sous ces néons lumineux, est une expérience que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs.
La plupart des touristes exploreront Chinatown lors de leur visite à Bangkok, mais les Bangkokiens aiment aussi explorer ce paradis gastronomique.
L’odeur, le chaos organisé, les lumières emblématiques, les centaines de restaurants et de vendeurs de rue et même un quartier de vie nocturne rendent ce quartier animé jamais ennuyeux.
Le but de cet article est de vous enthousiasmer pour la cuisine de Chinatown, de vous inspirer et de vous donner de solides recommandations sur les aliments à ne pas manquer.
À la fin de cet article, vous trouverez quelques questions fréquemment posées sur Chinatown. Mais d’abord, analysons les recommandations gastronomiques.
Les meilleurs plats que vous pouvez trouver à Chinatown Bangkok sont :
1. Dumplings aux crevettes chinoises (100 THB) – Jok To Draw
Ce restaurant est situé au milieu du marché et est célèbre pour ses impressionnantes boulettes de crevettes chinoises.
Le restaurant sert également une variété de plats thaïlandais, cependant, vous ne pouvez commander que des « ensembles » de nourriture et une réservation est requise pour cela.
Heureusement, vous pouvez passer commander les dumplings chinois.
Les dix raviolis chinois sont richement fourrés, gros, garnis d’ail frit et d’une sauce soja sucrée.
C’est une combinaison légère et parfaite de sucré et de salé. Pour seulement 100 THB vous pourrez déguster ces délices recommandés par le Guide Michelin.
2. Beignet chinois au pandan et lait concentré (40 THB) – Pa Tong Go Savoey
Lorsque vous entrez dans Yaowarat Road par le côté est, vous remarquerez immédiatement une longue file d’attente devant le 7-11.
Ces gens ne font pas la queue pour porter un toast de 7h à 11h, ils attendent patiemment les meilleurs beignets chinois de Bangkok.
Devant le 7-11 se trouve un vendeur de nourriture de rue appelé Pa Tong Go Savoey, célèbre pour son Pa Tong Go.
Immédiatement après que les beignets soient frits et soient à nouveau moelleux, ils sont brièvement grillés sur le gril pour leur donner une délicieuse saveur.
Vous pouvez choisir parmi quelques garnitures, mais l’option la plus populaire est le beignet chinois au Pandan et au lait concentré pour seulement 40 THB par portion, vous seriez un peu idiot de ne pas essayer cette délicatesse sucrée et savoureuse.
3. Nouilles aux boulettes de poisson avec œuf (40 THB) – Lim Lao Ngow Fishball Noodle
Ce légendaire vendeur de rue est en affaires depuis plus de quatre-vingts ans et a perfectionné au fil des années sa recette de ses fameuses nouilles aux œufs et aux boulettes de poisson.
Cet endroit extrêmement populaire est situé dans une petite ruelle près de la route de Yaowarat et, juste après son ouverture, la plupart des tables sont remplies de clients désireux de manger, ainsi que de locaux attendant leurs commandes à emporter.
Le service est rapide et en quelques minutes, vous pourrez déguster un délicieux bol de nouilles.
Les nouilles sont également servies avec de la soupe, mais ces deux bols sont servis séparément.
Les nouilles aux œufs Fish Ball sont un bol de nouilles légèrement sucré et principalement salé avec juste un soupçon de saveur de fruits de mer.
Ce sont les boulettes de poisson qui contiennent de la viande fraîche de fruits de mer. Le fait qu’ils soient recouverts d’ail frit est le véritable secret de leur saveur.
En raison de son emplacement, Lim Lao Ngow Fishball Noodle n’est pas bondé de touristes, ce qui en fait un endroit idéal pour découvrir pleinement la cuisine locale.
4. Crabe sauté au curry jaune (500 THB) – T&K Seafood
T&K Seafood est l’un des restaurants de fruits de mer locaux les plus populaires de Bangkok, à Yaowarat, qui regorge souvent de clients et mérite une première place sur cette liste des meilleurs plats du quartier chinois de Bangkok.
Bien que le restaurant ait définitivement besoin d’une rénovation, comme la plupart des restaurants de cet endroit, la nourriture servie ici est impressionnante et attire de nombreuses personnes au fil des années.
L’un des points forts du menu est le crabe sauté au curry jaune. Le crabe est frais et recouvert d’une épaisse couche de savoureuse poudre de curry et de légumes. Mais à part ce délicieux curry de fruits de mer, il existe d’innombrables autres options de fruits de mer savoureuses qui raviront vos papilles.
Quelques exemples sont les crevettes grillées (150 THB) et le vivaneau blanc cuit à la vapeur dans une soupe épicée au citron et à l’ail (350 THB).
5. Soupe de riz au poisson et aux huîtres (300 THB) – Siang Kia Khao Tom Pla
Cette ancienne légende culinaire du quartier chinois de Bangkok est célèbre pour servir l’un des meilleurs Khao Tom Pla ou Khao Tom Hoy Nangrom de Bangkok, un plat de soupe de riz thaïlandais avec du poisson ou des huîtres.
La soupe est incroyablement délicieuse et est accompagnée d’une bonne quantité de fruits de mer.
C’est la vieille recette familiale secrète qu’ils utilisent qui rend la soupe si bonne.
Siang Ki Khao Pla est situé dans une ruelle près de la fin de Yaowarat Road, dans un bâtiment que vous passez facilement.
Bien que la soupe de riz au poisson soit leur plat principal, nous aimons aussi beaucoup leur soupe de riz aux huîtres.
6. Omelette croustillante aux huîtres (100 THB) – Nai Mong Hoi Thod
L’un des restaurants locaux les plus célèbres du quartier chinois de Bangkok est le Nai Mong Hoi Thod, connu pour servir la meilleure omelette aux huîtres de Bangkok.
La délicieuse combinaison d’omelette panée et croustillante frite aux huîtres, de sauce épaisse aux huîtres et de piment doux est tout simplement paradisiaque et constitue certainement l’un des points forts du quartier chinois de Bangkok.
Notez que Nai Mong Hoi Thod maintient une double tarification, ce qui ne se produit généralement que dans les lieux touristiques comme le Grand Palais, ce qui signifie que les Thaïlandais paient moins (70 THB) que les étrangers (100 THB).
Si vous êtes contre cette politique, essayez l’un des nombreux autres délicieux plats du quartier chinois de Bangkok figurant sur cette liste ou visitez Daeng Racha Hoi Thot (également mentionné dans cet article), un autre restaurant étonnant servant d’excellentes omelettes aux huîtres à proximité.
Un autre délicieux repas au Nai Mong Hoi Thod est leur moule croustillante garnie d’huîtres (150 THB).
7. Coques de sang bouilli (100 THB) – Hoy Kraeng Pa Jeen
Ce vendeur de nourriture de rue du quartier chinois de Bangkok est connu pour servir l’une des meilleures coques sanguines de Bangkok.
Ici, les coques sanguines sont toujours fraîches, ce qui est particulièrement important avec ce plat à peine cuit.
Le stand de nourriture mobile ouvre à six heures de l’après-midi et à partir de ce moment-là, l’endroit est généralement plein de monde.
La portion est un peu petite, mais la qualité des coques et des moules est excellente.
Vous pouvez choisir parmi trois sauces différentes, mais la sauce épicée aux fruits de mer est, à notre avis, la trempette la plus délicieuse.
Même si ces coques sanguines peuvent paraître peu appétissantes, si vous êtes amateur de fruits de mer, vous apprécierez certainement ces petites gourmandises.
Sinon, tenez-vous-en à une assiette de moules bouillies.
8. Petits pains grillés (20 THB) – Tasty Toast
Même si ce n’est pas si spectaculaire, les Thaïlandais adorent ce vendeur de toasts dans le quartier chinois.
Chaque soir, des files d’attente peuvent durer jusqu’à 30 minutes devant ce vendeur, désirant un petit pain grillé au charbon de bois et garni d’une garniture crémeuse.
Vous pouvez choisir parmi plusieurs saveurs, même si le chocolat et la crème anglaise sont nos préférés.
Sélectionnez les saveurs souhaitées avec un crayon et du papier et remettez vos options au personnel (vous devez attendre environ 15 minutes avant de recevoir la boîte de petits pains grillés).
Toute cette expérience chaotique lorsque vous êtes au milieu de la route de Yaowarat est une véritable attraction en soi.
Dans l’ensemble, un petit pain grillé chez Tasty Toast est un bon dessert pour terminer votre visite gastronomique du quartier chinois de Bangkok.
9. Curry Panang (60 THB) – Khao Gaeng Jake Puey
L’une des meilleures expériences culinaires du quartier chinois de Bangkok est Khao Gaeng Jake Puey.
A trois heures de l’après-midi, des chaises en plastique et une table sont placées sur le trottoir piéton.
Sur cette table, vous trouverez plusieurs grandes casseroles remplies de différents types de currys et à partir de ce moment-là, les locaux font la queue pour prendre une assiette de ce délicieux curry et le dévorer assis sur l’une des chaises en plastique rouge.
Notre curry préféré ici est le Panang Curry, qui coûte 60 THB par assiette avec des côtes de porc supplémentaires (seekong moo ob) et des saucisses chinoises sucrées (gun chiang).
Le curry lui-même est riche en saveur et accessible à la palette gustative occidentale.
Essayez d’arriver à l’heure, car les habitants s’assurent toujours que les casseroles de curry sont vides avant la fermeture officielle du vendeur de nourriture de rue.
10. Soupe de nouilles roulées(50 THB) – Nai-Ek Roll Noodles
Nai-Ek Roll Noodles est un restaurant populaire dans le quartier chinois de Bangkok et est également recommandé par Michelin, tout comme certains autres restaurants répertoriés dans cet article sur la meilleure cuisine du quartier chinois de Bangkok.
Ce qui rend ce restaurant local si bon, c’est sa célèbre soupe de nouilles roulées, qui ne coûte que 50 THB.
Le restaurant est très facile à identifier, car chaque soir, des tonnes de personnes font la queue devant ce restaurant pour goûter son plat signature, du porc croustillant aux nouilles roulées.
Le bouillon épicé est un vrai régal et fait la popularité des locaux comme clients réguliers.
Pour les plus aventureux, vous pouvez également commander la soupe aux organes, ce que la plupart des Thaïlandais adorent.
D’autres recommandations incluent des côtes de porc braisées et du porc frit croustillant, qui coûtent 100 THB chacun.
11. Khao Moo Daeng Moo Grob Goon Chiang Kai Ma Toom (40 THB) – Si Morakot
Si Morakot est un autre restaurant local recommandé par Michelin et est situé dans la même ruelle que les deux restaurants recommandés précédemment près du quartier chinois de Bangkok.
Si Morakot est célèbre pour son Khao Moo Daeng, semblable au restaurant recommandé Xie Lao Yee Hor (numéro 7 dans cet article).
Le plat le plus recommandé est le Khao Moo Daeng Moo Grob Goon Chiang Kai Ma Toom, une bouchée complète : Moo Deng (porc barbecue), Moo Grob (porc croustillant) et Goon Chiang (saucisse chinoise), le tout recouvert d’une sauce sucrée savoureuse et épaisse. .
À l’heure du déjeuner, le restaurant regorge de clients, ainsi que d’innombrables chauffeurs Grab et Foodpanda qui attendent leur livraison de nourriture.
Nous vous recommandons d’éviter les heures de pointe car le restaurant est ouvert tous les jours de dix heures du matin à cinq heures trente de l’après-midi.
12. Satay de porc avec pain grillé (85 THB) – Satay de porc Chong Kee
La nourriture délicieuse ne doit pas nécessairement être compliquée et Chong Kee Pork Satay démontre cette philosophie en servant uniquement leur délicieux satay.
Différentes tailles sont disponibles, allant de dix à trente bâtonnets de porc ou satay de foie de porc et coûtent 8 THB par brochette. Un morceau de pain grillé vous coûte également 8 THB.
Vous seriez surpris de la popularité de ce restaurant, car il y a des groupes de locaux qui veulent juste prendre une petite bouchée ou ceux qui commandent du Khao Moo Daeng chez Si Morakot et l’associent à des brochettes de porc satay comme Si Morakot (le restaurant a recommandé ci-dessus est un voisin de Chong Kee Pork Satay).
Le satay de porc est servi avec une sauce aux arachides et une assiette de cornichons aux piments verts non épicés.